Préparation

Faire chauffer miel, beurre et sauce soya ensemble.

Couper le chevreau comme un lapin (6 morceaux). Placer les morceaux dans un plat allant au four.
Arroser de 2 c. soupe du mélange miel/beurre. Couvrir.

Cuire 40 min dans le four à 350 °F.

Découvrir et retourner les morceaux, arroser avec le reste du mélange miel/beurre et cuire encore 30 min ou jusqu’à ce que le chevreau soit tendre, doré et croustillant. Saler, poivrer et servir.

Portions : 1

Trucs et conseils : On peut procéder avec le même mélange miel/beurre, sur des côtelettes, ou toute autre partie désirée, seule la durée de la cuisson sera différente

Source : SPCQ

Ingrédients

1/4 tasse de miel
1/4 tasse de beurre
2 c. thé de sauce soya
1 chevreau
sel et poivre au goût

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