Préparation

Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand bol, mélanger le chevreau avec les autres ingrédients. Huiler un moule à pain et y déposer la préparation de chevreau. Cuire au four durant 45 min.
Servir avec une sauce tomate maison.

Portions : 1

Source : Valérie Kelhetter, Chèvrerie d’Amalthée

Ingrédients

2 livres chevreau haché
1 ¼ tasse purée de pois chiche
1/2 tasse sauce tomate basilic (du commerce ou maison)
3 c. soupe chapelure
2 c. thé paprika
½ c. thé coriandre moulu
Au goût sel, poivre

Laisser un commentaire