- Regrouper les organismes, les entreprises et les personnes œuvrant dans le secteur caprin au Québec et partageant des objectifs communs ;
- Développer les liens d’affaires entre les différents maillons dans le but d’atteindre efficacement les objectifs de développement et de croissance du secteur ;
- Assurer le développement du secteur caprin de boucherie au Québec en se basant sur les différents éléments de la planification stratégique ;
- Définir le plan d’action et des priorités de la filière ;
- Assurer une priorisation des mandats ;
- Positionner le secteur de la chèvre de boucherie du Québec face aux autres productions de viandes de spécialité;
- Réaliser une mise en commun des ressources, afin de promouvoir la collaboration au sein de la filière ;
- Soutenir le développement des marchés ;
- Coordonner et soutenir efficacement les projets communs mis de l’avant par les Membres, à partir d’une convergence d’idées et d’une étroite collaboration ;
- Resserrer les liens entre les différents maillons de la Table filière chèvre de boucherie, tout en développant la confiance et la complémentarité des partenaires, et ce, tout en recherchant les bénéfices réciproques.
Un bref historique
La Table de concertation du secteur caprin de boucherie a été mise en place le 26 mai 2020 grâce au leadership de différents acteurs du secteur, ainsi qu’au soutien du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) dans le cadre du Partenariat canadien pour l’agriculture.
Depuis, l’agent de concertation œuvre au sein de la filière en assurant les nombreuses activités de la Table filière chèvres de boucherie, y compris la publication du bulletin d’information « Bouche à oreille caprin », le développement de projets, la promotion de la collaboration entre les acteurs du secteur et la mise en œuvre des actions prioritaires de la planification stratégique sectorielle 2023-2028.
Mandats de la Table filière chèvres de boucherie
BOUCHE À OREILLE CAPRIN
L’un des mandats permanents de l’agent de concertation est d’assurer la coordination du Bouche à oreille caprin, un média numérique dédié à la diffusion des actualités au sein du secteur caprin de boucherie. Ce dernier est dédié à l’ensemble des producteurs, intervenants, étudiants ou toute personne intéressée par la production caprine de boucherie.
LES ARCHIVES DU BOUCHE À OREILLE CAPRIN
Tous nos bulletins Bouche à oreille caprin sont disponibles sur Agri Réseau.
PROJETS EN COURS OU RÉALISÉS PAR LA TABLE FILIÈRE CHÈVRES DE BOUCHERIE
Élaboration de capsules vidéo sur les bonnes pratiques à appliquer en production caprine et les impacts techniques et économiques liés à leur mise en place à la ferme
Date de réalisation : décembre 2024 à décembre 2025
Ce projet permet d’assurer la réalisation de huit capsules vidéo dans le but de répondre au besoin de l’ensemble de la filière caprine au Québec, en améliorant l’expertise de ces acteurs ainsi que de la relève. Avec une plus grande compréhension des éléments influençant la productivité des animaux, ainsi que la rentabilité de l’entreprise, les gestionnaires de troupeaux deviendront ainsi mieux outillés afin de répondre au besoin du marché.
Optimisation de la gestion et des performances des troupeaux caprins de boucherie au Québec par l’intégration des technologies d’identification et de la collecte de données
Date de réalisation : septembre 2024 à décembre 2025
Ce projet consiste à améliorer la gestion et les performances des troupeaux caprins de boucherie québécois en informant et encourageant la traçabilité et l’intégration des technologies de collecte de données dans les pratiques d’élevage.
Développement et promotion de la filière chèvre de boucherie au Québec : enjeux et perspectives de collaboration entre les différents acteurs clés
Date de réalisation : avril 2024 à décembre 2025
Ce projet consiste à réunir et concerter les acteurs impliqués dans la vente, l’achat ou la mise en marché des caprins de boucherie pour trouver et mettre en place des solutions collectives aux enjeux liés à la production, au transport et à la mise en marché.
Évaluation du besoin et de la pertinence d’implanter un service d’insémination artificielle au sein des entreprises caprines du Québec
Date de réalisation : juin 2024 à septembre 2025
Ce projet permet de réaliser un état des lieux concernant l’utilisation de l’insémination artificielle au sein des entreprises caprines du Québec ainsi que de déterminer les coûts associés à l’utilisation de cette pratique au sein des différents secteurs caprins. Les résultats obtenus permettront de déterminer le potentiel d’utilisation de cette pratique au sein des entreprises caprines ne l’utilisant actuellement peu ou pas du tout ainsi que ses limitations.
Concertation des acteurs de la Table filière des chèvres de boucherie du Québec et pilotage de projets porteurs en lien avec la planification stratégique en vue de développer le secteur caprin de boucherie au sein de la province
Date de réalisation : octobre 2023 à décembre 2026
Ce projet permet d’assurer la rémunération du travail de l’agente de concertation permettant ainsi de maintenir le développement concerté du secteur de la chèvre de boucherie et de réaliser des actions prioritaires identifiées dans le cadre de la planification stratégique sectorielle caprine pour la période de 2023-2028.
Établissement d’un premier constat au sujet de la fertilité des troupeaux caprins de boucherie en contre-saison au Québec
Date de réalisation : janvier 2022 à octobre 2023
Ce projet a permis de recueillir de l’information ainsi que de documenter les connaissances actuelles entourant la reproduction en contre-saison chez la chèvre de boucherie au Québec et ailleurs dans le monde et de mesurer le taux de fertilité des chèvres de boucherie en saison versus en contre-saison sexuelle au sein de quelques troupeaux caprins de boucherie diversifiés du Québec.
Agent de développement pour soutenir la Filière chèvres de boucherie du Québec dans la réalisation d’actions stratégiques prioritaires – Poursuite du mandat
Date de réalisation : mai 2023 à septembre 2023
Ce projet a permis la poursuite du développement concerté du secteur de la chèvre de boucherie via la Table de concertation et le pilotage par cette dernière des projets sectoriels jugés prioritaires.
Concertation des acteurs au sein de la Table filière des chèvres de boucherie du Québec et pilotage de projets porteurs en lien avec la planification stratégique en vue de développer le secteur de la chèvre de boucherie au Québec
Date de réalisation : novembre 2020 à mai 2023
Ce projet a permis d’assurer la concertation et le développement du secteur de la chèvre de boucherie via la Table de concertation et le pilotage par cette dernière des projets sectoriels jugés prioritaires.
Les organisations qui composent La Table filière chèvres de boucherie
MAILLON PRODUCTION : Membres votants
Regroupement des éleveurs de chèvres de boucherie du Québec (RECBQ)
Association canadienne de la chèvre de boucherie (ACCB)
Ferme de L’Étang
Production Front d’Bœuf
MAILLON ABATTAGE ET TRANSFORMATION : Membres votants
Viandes Lafrance / Association des abattoirs inspectés du Québec
Groupe ADEL
MAILLON SERVICES ET INSTITUTIONS : Membres votants
Centre d’expertise en production ovine du Québec (CEPOQ)
Université Laval
MAILLON GOUVERNEMENTAL : Membres non-votants
Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ)
Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC)
Financière agricole du Québec (FADQ)