Le gouvernement du Québec a récemment annoncé des allègements visant à faciliter l’abattage de proximité et la commercialisation directe de certains produits agricoles.
Ces changements s’inscrivent dans la Stratégie pour l’agriculture de proximité 2025-2030 et peuvent représenter une avenue intéressante pour les producteurs de chèvres de boucherie qui souhaitent développer la vente directe de leur viande.
Sous certaines conditions, un producteur peut notamment faire abattre ses propres animaux dans un abattoir de proximité autorisé et vendre ensuite la viande directement aux consommateurs.
Certaines exigences demeurent toutefois à respecter, notamment en matière de permis, de suivi vétérinaire, de traçabilité, d’étiquetage et de commercialisation.
Vous souhaitez en savoir plus?
Le MAPAQ a publié plusieurs documents afin d’aider les producteurs à mieux comprendre les nouvelles règles et les démarches à suivre.
Nous avons regroupé ces informations afin de faciliter l’accès aux ressources officielles et aux principaux éléments à retenir pour les producteurs caprins.
Pour toute question concernant votre situation particulière, vos permis ou l’application des exigences à votre entreprise, nous vous recommandons de communiquer directement avec le MAPAQ, qui demeure la référence officielle.
Le RECBQ continuera également de suivre ce dossier et ajoutera les nouvelles informations au fur et à mesure de leur publication.
Abonnez-vous au Bouche à oreille caprin
Abonnez-vous pour ne rien manquer
Actualités, enjeux, nouveautés et informations utiles : restez branché sur ce qui bouge dans le secteur caprin au Québec grâce au Bouche à oreille caprin.